Hội thi năm nay có sự tham gia tác phẩm của các nghệ nhân đến từ TPHCM, Bình Dương, Đồng Nai, Bến Tre, An Giang, Hà Nội. Ban tổ chức đã chọn ra 16 tác phẩm xuất sắc nhất để trao giải.

Trong đó, ở Bảng A có 2 giải Nhất được trao cho tác giả Nguyễn Phát Thành với tác phẩm Việt Nam trang sử hào hùng và tác giả Nguyễn Ngân Giang với tác phẩm Hồ Chí Minh tên Người sống mãi với non sông Việt Nam. Ban Tổ chức đã trao 2 giải Nhì, 1 giải Ba và 1 giải Khuyến khích trao các tác giả.

Tại bảng B có 2 giải Nhất được trao cho tác giả Lâm Minh Tiến với tác phẩm Phật Pháp nhiệm màu và tác giả Hoàng Nghĩa với tác phẩm Suối Tiên Fram - Nông trại xanh cho cuộc sống an lành. Cùng  với đó, Ban Tổ chức trao 3 giải Nhì, 3 giải Ba và 2 giải Khuyến khích cho các tác giả.

Theo Bà Bùi Thị Tố Trinh, Phó Tổng giám đốc Khu du lịch Văn hóa Suối Tiên, Hội Nghệ thuật tạo hình bằng trái cây năm 2023 được tổ chức nhằm quảng bá và nâng tầm thương hiệu trái cây Việt, đồng thời, khuyến khích các nghệ nhân phát huy hết tài năng tạo hình nghệ thuật trái cây để tạo ra những tác phẩm độc đáo, lạ mắt, ấn tượng nhằm thu hút nhiều du khách trong và ngoài nước đến tham quan, tìm hiểu. Hội thi cũng là sân chơi, nơi giao lưu, trao đổi kinh nghiệm giữa các nghệ nhân tạo hình trái cây tại các tỉnh phía Nam với các tỉnh phía Bắc để cùng giới thiệu đến du khách những loại trái cây ngon, an toàn, bổ dưỡng từ các vùng miền.