Thứ Sáu, ngày 22 tháng 2 năm 2019

Gói bánh tét ở Nhị Bình, Hóc Môn

(Thanhuytphcm.vn) – Bánh tét, mai vàng Nam bộ; bánh chưng, hoa đào Bắc bộ là nét cổ truyền và truyền thống của dân ta được gìn giữ đến ngày nay, góp phần làm cho ngày Tết của mỗi gia đình thêm sum vầy, ấm cúng.

Gia đình bà Nguyễn Thị Ích, 77 tuổi, ở Nhị Bình, Hóc Môn (TPHCM) có hơn 30 năm làm nghề gói bánh tét. Mỗi năm vào dịp Tết đến, gia đình bà gói gần 1.500 đòn bánh tét để bán phục vụ nhu cầu của người dân. Các bà, các má gói bánh với những bàn tay nhanh nhẹn và điêu luyện, làm ra những đòn bánh tét tròn vo chắc nịch và đều tăm tắp.

Một số hình ảnh gói bánh tét của gia đình bà Nguyễn Thị Ích:


Sau khi lá được lau sạch, bắt đầu công đoạn gói bánh Sau khi lá được lau sạch, bắt đầu công đoạn gói bánh

Khâu chuẩn bị nhân để gói bánh Khâu chuẩn bị nhân để gói bánh

Cháu lau lá, bà gói bánh Cháu lau lá, bà gói bánh

Bánh gói xong sẽ được buộc lạt để đòn bánh tròn, săn chắc Bánh gói xong sẽ được buộc lạt để đòn bánh tròn, săn chắc

Bánh được cho vào những nồi lớn Bánh được cho vào những nồi lớn

Nấu bánh Nấu bánh

Những đòn bánh đã chín được vớt ra ngâm vào nước cho bánh săn lại rồi đưa lên sào phơi cho ráo nước Những đòn bánh đã chín được vớt ra ngâm vào nước cho bánh săn lại rồi đưa lên sào phơi cho ráo nước

Niềm vui khi làm ra những đòn bánh tét ưng ý Niềm vui khi làm ra những đòn bánh tét ưng ý

Trúc Anh (thực hiện)


Ý kiến bạn đọc

refresh
 

Tổng lượt bình luận

Thông báo