Thứ Bảy, ngày 24 tháng 2 năm 2018

Gói bánh tét ở Nhị Bình, Hóc Môn

(Thanhuytphcm.vn) – Bánh tét, mai vàng Nam bộ; bánh chưng, hoa đào Bắc bộ là nét cổ truyền và truyền thống của dân ta được gìn giữ đến ngày nay, góp phần làm cho ngày Tết của mỗi gia đình thêm sum vầy, ấm cúng.

Gia đình bà Nguyễn Thị Ích, 77 tuổi, ở Nhị Bình, Hóc Môn (TPHCM) có hơn 30 năm làm nghề gói bánh tét. Mỗi năm vào dịp Tết đến, gia đình bà gói gần 1.500 đòn bánh tét để bán phục vụ nhu cầu của người dân. Các bà, các má gói bánh với những bàn tay nhanh nhẹn và điêu luyện, làm ra những đòn bánh tét tròn vo chắc nịch và đều tăm tắp.

Một số hình ảnh gói bánh tét của gia đình bà Nguyễn Thị Ích:


Sau khi lá được lau sạch, bắt đầu công đoạn gói bánh Sau khi lá được lau sạch, bắt đầu công đoạn gói bánh

Khâu chuẩn bị nhân để gói bánh Khâu chuẩn bị nhân để gói bánh

Cháu lau lá, bà gói bánh Cháu lau lá, bà gói bánh

Bánh gói xong sẽ được buộc lạt để đòn bánh tròn, săn chắc Bánh gói xong sẽ được buộc lạt để đòn bánh tròn, săn chắc

Bánh được cho vào những nồi lớn Bánh được cho vào những nồi lớn

Nấu bánh Nấu bánh

Những đòn bánh đã chín được vớt ra ngâm vào nước cho bánh săn lại rồi đưa lên sào phơi cho ráo nước Những đòn bánh đã chín được vớt ra ngâm vào nước cho bánh săn lại rồi đưa lên sào phơi cho ráo nước

Niềm vui khi làm ra những đòn bánh tét ưng ý Niềm vui khi làm ra những đòn bánh tét ưng ý

Trúc Anh (thực hiện)

tin khác

Thông báo

Tin vắn ngày 22/2/2018

* Tối 21/2, tại Trung tâm Văn hóa huyện Củ Chi đã diễn ra đêm chung kết hội thi giọng hát hay “Khúc hát mừng Xuân” năm 2018 với phần trình diễn của 16 thí sinh, trong đó có 8 thí sinh dự thi thể loại đơn ca cổ và 8 thí sinh dự thi thể loại đơn ca nhạc với các tiết mục ca ngợi Đảng, Bác Hồ, về tình yêu quê hương đất nước, về mùa Xuân. Kết quả, thí sinh Lê Văn Miên, đơn vị xã Trung Lập Hạ giành giải Nhất ở thể loại đơn ca cổ với tiết mục Mùa hoa đào; thí sinh Trần Thị Hoa, đơn vị xã Tân Thạnh Đông giành giải Nhất ở thể loại đơn ca nhạc với tiết mục Tình ta biển bạc đồng xanh. (Ngọc Thùy)

* Chiều 21/2, Ban Chỉ huy Quân sự (CHQS) Quận 4 tổ chức hội nghị giao ban đầu Xuân Mậu Tuất 2018. Tại hội nghị, lãnh đạo Ban CHQS Quận 4 biểu dương cán bô, chiến sĩ lực lượng vũ trang quân đã thực hiện nghiêm túc công tác trực sẵn sàng chiến đấu, phối hợp tuần tra, canh gác bảo đảm tuyệt đối an toàn các mục tiêu, tạo điều kiện thuận lợi cho nhân dân trên địa bàn Quận 4 vui xuân, đón tết Nguyên đán Mậu Tuất 2018 an toàn, tiết kiệm. (Bảo Nghĩa)

* Hưởng ứng phong trào "Tết trồng cây đời đời nhớ ơn Bác Hồ”, ngày 21/1, Đại học Quốc gia TPHCM đã tổ chức Tết trồng cây xuân Mậu Tuất 2018 và đã trồng  hơn 100 cây tại Khu Đô thị Đại học Quốc gia TPHCM. Đây là một trong những hoạt động được Đại học Quốc gia TPHCM tổ chức thường niên nhằm góp phần xây dựng Khu đô thị Đại học Quốc gia TPHCM xanh - sạch - đẹp và phát triển bền vững. (S.Hải)

Tin vắn ngày 13/2/2017

* Sáng 13/2, đoàn đại biểu Quận ủy – HĐND - UBND - Ủy ban MTTQ Việt Nam Quận 10 đến dâng hương, dâng hoa lên tượng đài Chủ tịch Hồ Chí Minh tại công viên tượng đài Chủ tịch Hồ Chí Minh và tượng đài Bác Tôn tại Bảo tàng Tôn Đức Thắng, thể hiện tấm lòng tôn kính và biết ơn vô hạn công lao to lớn của Người trong sự nghiệp cách mạng vẻ vang của dân tộc và của Đảng Cộng sản Việt Nam quang vinh. (Ngọc Duyên)