Lễ hội quy tụ hơn 30 gian hàng với những món ăn đặc trưng cho từng màu sắc, cung bậc cuộc sống sinh động của vùng đất Sài Gòn xưa và TPHCM hiện nay. Lễ hội năm nay có chủ đề “Ngũ vị Sài Gòn”, lấy cảm hứng từ tinh hoa ẩm thực Việt Nam với 5 hương vị nguyên bản: Vị của tuổi thơ hồn nhiên, vị thanh xuân tươi mới, vị vấp ngã đầy thử thách, vị trưởng thành chín chắn, và hơn hết là vị đời sâu lắng. Năm hương vị này tượng trưng cho các giai đoạn trưởng thành và phát triển của con người con Sài thành xưa và TPHCM ngày nay, đan xen vào nhau để tạo nên những câu chuyện hấp dẫn. Năm nay, lễ hội được mong đợi sẽ mang đến một không gian ẩm thực đường phố Sài Gòn hoài cổ nhưng vẫn sống động, hiện đại, đầy màu sắc, nơi khách tham quan có thể thỏa sức khám phá và tận hưởng hàng trăm món ăn đường phố đặc trưng của Sài Gòn xưa và TPHCM ngày nay được chế biến một cách tinh tế, từ những món ăn quen thuộc đến những món ăn độc đáo qua đôi tay tài hoa của những đầu bếp ẩn danh. Chương trình lễ hội cũng được đầu tư thêm nhiều yếu tố mới, hứa hẹn mang lại nhiều trải nghiệm văn hóa đặc sắc, hấp dẫn dành cho khách tham quan.

Bên cạnh đó, lễ hội khai thác chất liệu đường phố Sài Gòn xưa và TPHCM ngày nay; không gian sự kiện được thiết kế, mô phỏng lại khung cảnh đường phố một cách sống động, được chia theo từng khu vực ẩm thực, liên kết với các giai đoạn thời gian của cuộc đời con người. Những hình ảnh, yếu tố văn hóa đường phố được tái hiện cũng là dịp để các doanh nghiệp giới thiệu và quảng bá những món ăn ngon và đặc sản nổi tiếng, đa dạng, độc đáo đến khách du lịch trong và ngoài nước cũng như đông đảo người dân thành phố. Sự kiện không chỉ là cầu nối giữa các đơn vị trong ngành ẩm thực và du lịch của TPHCM mà còn là cơ hội để các đơn vị liên quan và đối tác giới thiệu nét văn hóa ẩm thực đường phố đặc biệt của người dân Sài thành xưa và TPHCM ngày nay đến với khách du lịch trong và ngoài nước. Với thông điệp: “Vị đường phố-Chất Saigonese”, lễ hội sẽ mang đến cho khách du lịch “vị đường phố”, không chỉ là hương vị ẩm thực nguyên bản mà còn là sự hòa quyện của “5 gia vị” đặc trưng tạo nên vẻ đẹp, câu chuyện của vùng đất và con người nơi đây. Lấy cảm hứng từ ngôn ngữ của GenZ, “Saigonese” được xem là đại diện cho tinh thần trẻ trung, năng động, đậm chất thành thị. Lễ hội diễn ra từ 9 giờ sáng đến 21 giờ mỗi ngày đến hết ngày 15/12/2024.