Các hoạt động gói bánh trong Hội thi gói bánh cổ truyền lần V(Thanhuytphcm.vn) – Trong ngày 05/01, Công Đoàn Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn phối hợp cùng Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist (STHC) tổ chức “Hội thi gói bánh cổ truyền lần V với chủ đề Gói bánh chưng – Trao yêu thương mừng Xuân Quý Mão 2023” nhằm tạo sân chơi rèn luyện nghề nghiệp, giao lưu kết nối, đồng thời mang đến những giá trị nhân văn ý nghĩa đón chào Xuân Quý Mão năm 2023.
Hội thi đã diễn ra sôi nổi, thu hút được 35 đội thi tham gia tranh tài cùng nhau với thành viên là học viên thuộc các chuyên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn, Làm bánh, Quản lý khách sạn, Quản lý nhà hàng, Hướng dẫn viên du lịch…của Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist và công đoàn viên của các công đoàn cơ sở trong hệ thống Saigontourist Group trong đó có các đầu bếp chuyên nghiệp, các chuyên gia ẩm thực từng thành tích cao tại trong các hội thi lớn của thành phố.
Mỗi đội gồm 6 thành viên sẽ thực hiện việc gói và trang trí 12 cái bánh chưng (900g/bánh chưa luộc) với các tiêu chí như: Thao tác gói bánh, đảm bảo thời gian gói bánh, hình thức, trọng lượng bánh, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vệ sinh khu vực thi, trang trí, trình bày và trang phục ấn tượng…trong thời gian 75 phút.
Đặc biệt là Hội thi càng mang ý nghĩa khi hơn 400 chiếc bánh chưng sau khi nấu chín thành phẩm của các đội dự thi cùng với nhiều phần quà khác sẽ là những gói quà Tết ý nghĩa được Đảng bộ STHC kết hợp cùng Quận đoàn Quận 12 mang đến trao tặng và chia sẽ những gia đình còn khó khăn trong chương trình “Xuân yêu thương 2023”.
Các đội đạt giải thưởng trong Hội thi gói bánh cổ truyền lần VViệc tham gia hoạt động này sẽ giúp các học viên, cán bộ, nhân viên, người lao động của Saigontourist Group ngoài việc tích lũy thêm kinh nghiệm thực chiến trong quá trình nấu ăn, nhất là những món truyền thống của dân tộc như bánh chưng mà còn góp phần lan tỏa tinh thần thiện nguyện, nhân văn cho cộng đồng, góp phần giáo dục truyền thống văn hoá và phát triển nền du lịch nước nhà.
Đợt này, cùng với sự phối hợp tài trợ của Hiệp hội xuất khẩu thịt Mỹ, Ban Tổ chức hội thi đã trao tổng cộng hơn 30 giải thưởng với tổng trị giá hơn 34 triệu cho các đội đạt các thành tích cao trong hội thi.